Tra tutti i modi che l’uomo ha escogitato per estrarre dal Caffé le sue virtù, l’espresso occupa un posto a parte.

Libretto service: Rispetto ad altri sistemi di preparazione, infatti, esso permette un ottimale “sfruttamento” della polvere di Caffé.  Mentre viene attraversata dall’acqua a forte pressione, le cede rapidamente le sostanze più pregiate e importanti.  Gli elementi solubili, che conferiscono al Caffé il suo gusto inconfondibile e gli olii insolubili che regalano all’espresso il profumo, inoltre l’aroma e la corposità che lo fa preferire agli altri modi di bere Caffé.

La preparazione del Caffé espresso, nonostante la tecnologia, rimane un’Arte, e i suoi “segreti” sono piccole sfumature che possono fare di una semplice tazzina un autentico “capolavoro”.

L’arte del Caffé è un’ “Arte lunga” e la perfezione è una ricerca che non si esaurisce mai.

Quando più si entra nel mondo del Caffé tanto più si diventa esigenti, attenti ai minimi difetti. Concentrarsi sulla perfezione è ciò che distingue il professionista dal dilettante.

Il Libretto del Service Duetto è un costante aiuto al fianco del barista per raggiungere questa perfezione ovvero affiancandolo nella migliore manutenzione delle attrezzature. Da un lato lo guida negli interventi giornalieri, settimanali o mensili che può compiere da sè, dall’altro gli assicura un costante servizio di Assistenza monitorato e certificato da parte dei Tecnici dipendenti della Duetto.

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